カメルーン カプラミ ジャバ｜「珈琲豆 優」
アフリカ大陸西南部に位置するカメルーン共和国。この国のコーヒー栽培はロブスタ種がメインですが、コーヒー生産量の20％ほどはアラビカ種を栽培しています。火山地帯で標高の高い西部州、北西部州は、火山性土壌と豊富な水資源があり、高品質なアラビカ種を生産しています。「カプラミ」とは小農家生産者の協同組合です。この組合には国内で数少ないウォッシングステーションを所有しており、そこで丁寧に水洗処理にて精製されています。
このコーヒーの品種は「ジャバ種」です。エチオピアを起源とするアラビカコーヒーは17世紀末、オランダ人によってインドネシアのジャワ島に持ち込まれ、「ジャバ」と呼ばれました。その後中米へと伝播していったジャバ種はドイツ人宣教師によって20世紀のはじめにカメルーンに持ち込まれたとされています。味わいは、アーモンドやナッツ系の香ばしい香り、口当たりは滑らか、後味でカシスやライムのような甘く優しい、ほのかな酸味があります。
- コク
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- 苦み
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- 甘味
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- 酸味
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1,140 円/200g（税込み）
