エチオピア イルガチャフィG-1ベレカ｜「珈琲豆 優」

エチオピアのコーヒーでは、ナチュラルモカとウォッシュドモカの２つの“モカ”が楽しめます。ウォッシュドモカの中でもイルガチャフィーＧ１は、スペシャルティコーヒーの世界では有名な産地です。シダモ地方イルガチャフィ地区、標高約1,900mで収穫されたコーヒーチェリーを小農家が農協などが所有しているウォッシングステーション（水洗～乾燥工程をする場所）に持っていきます。 パーチメントが集まったイルガチャフィの農協は、イルガチャフィのディラにある ECX（Ethiopia Commodity eXchange、国が管理している倉庫）に指定されている倉庫にパーチメントを持ち込みます。